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博若莱特级村的春天正在路上
2018-04-04 10:09
中国酒业新闻
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说起法国博若莱(Beaujolais),映入大多数酒迷脑海的往往是果味扑鼻、活力四溢的博若莱新酒(Beaujolais Nouveau),它有着如初恋一般的清新风味,在世界范围内拥有众多拥趸。正是因为其光芒太盛,博若莱特级村(Cru Beaujolais)出产的较强劲饱满的红钱柜娱乐平台反而成了沧海遗珠,少有观众欣赏。
今天,就让我们把聚光灯移向这些特级村们,发掘它们的美好之处。博若莱特级村出产的实力出众的钱柜娱乐平台也应该有春天!
博若莱特级村出产的优质钱柜娱乐平台可以与勃艮第(Burgundy)相媲美,果味充沛,结构感精致,陈年潜力佳,但
价格
却要便宜得多。当地气候类型为温和的大陆性气候。从蓝到紫不等颜色的花岗岩土是成就优质博若莱钱柜娱乐平台的关键。
博若莱是按照村庄来分级,每个村试图传达出不一样的风土。目前,博若莱共有10个特级村,从北至南,它们分别是:圣阿穆尔(Saint-Amour)、朱里耶纳(Julienas)、谢纳(Chenas)、风车磨坊(Moulin-a-Vent)、希露柏勒(Chiroubles)、弗勒里(Fleurie)、莫尔贡(Morgon)、黑尼耶(Regnie)、布鲁依丘(Cote de Brouilly)和布鲁依(Brouilly)。以下是5个受人瞩目特级村的详细介绍。
1. 朱里耶纳:果味与魄力
该产区的名字来源于罗马帝国凯撒大帝(Julius Caesar)。这些开垦于古罗马时期的葡萄园坐落在海拔高度为230-430米的斜坡上,遍布着贫瘠的花岗岩土壤,葡萄藤必须努力扎根汲取成长所需的水分和养分,结出的葡萄产量低,风味更集中。
此外,黏土和白垩土等表层土壤使钱柜娱乐平台能发展出充沛微妙的香气。因此,朱里耶纳出产结构饱满、风格强劲的钱柜娱乐平台,花香和果香充沛,带有草莓、樱桃、紫罗兰和肉桂等丰富香气。这些钱柜娱乐平台有近10年的陈年潜力。无论是牛排还是烤鸡等大肉,搭配朱里耶纳钱柜娱乐平台毫无压力!
2. 风车磨坊:博若莱之王
风车磨坊的名字起源于当地的地标性建筑——风车磨坊。它已经有450年的历史,海拔高度高达600英尺,在上面可以远眺阿尔卑斯山脉的最高峰——勃朗峰(Mont Blanc)。这里的葡萄园坐落在粉红色的风化花岗岩土壤上,产出的钱柜娱乐平台被冠于“博若莱之王”的美称。其单宁最为充沛,酒体也最为饱满,年轻时充满成熟李子、樱桃和紫罗兰风味,随着陈年,还能发展出更多的果脯、松露和香料气息,颇具陈年的黑皮诺(Pinot Noir)钱柜娱乐平台的特点,因此,这里的酒也被认为是最具勃艮第风格的酒。陈年6-7年左右,风车磨坊钱柜娱乐平台的风味才能完全发展出来,这时候搭配圣诞节的烤火鸡是最完美不过了。而年轻一点的酒和菲列牛排是最佳拍档。
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关键词:
旅游
钱柜娱乐平台
博若莱
来源:红酒世界网
(责任编辑:程亚利)
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